تغذیه و عملکرد سلامتی سیر

1. ضد سرطان
مطالعات خارجی نشان داده‌اند که ترکیبات حاوی گوگرد موجود در سیر می‌تواند باعث تولید آنزیم یا ماده‌ای به نام آلیتین در روده شود که می‌تواند با تقویت ایمنی بدن مانع از تشکیل پراکسیداسیون لیپیدی و ضد جهش شود و مواد مضر را از بین ببرد. مواد موجود در روده ها این ماده باعث خطر تومورهای روده می شود. با این حال، هنوز مشخص نیست که چه تعداد از این آنزیم ها باید تولید شوند تا به طور موثر اثر ضد توموری سیر را اعمال کنند.
علاوه بر این، عنصر کمیاب سلنیوم موجود در سیر نیز اثرات ضد توموری خاصی دارد.
2. درمان ناتوانی جنسی
برخی از محققان با آزمایش بر روی خرگوش و موش دریافته اند که سیر می تواند ترشح هورمون های مردانه را تحریک کرده و تعداد اسپرم ها را افزایش دهد. طب مدرن معتقد است که سلامت خون عامل مهمی است که بر عملکرد نعوظ تأثیر می گذارد. خوردن سیر می تواند سلامت خون را بهبود بخشد و گردش خون را بهبود بخشد که برای بهبود عملکرد نعوظ نیز مفید است.
3. اثر ضد پیری
روش مصرف توصیه شده: سیر زرده تخم مرغ برای زیبایی و ضد پیری
سیر می تواند گردش خون را تقویت کند. زرده تخم مرغ سرشار از ویتامین E است که می تواند اسید فعال را مهار کرده و پیری رگ های خونی و پوست را کند کند. ترکیب این دو دارای مزایای مکمل است که نه تنها می تواند اثر ضد پیری خوبی داشته باشد (رگ های خونی و پوست)، بلکه فواید زیادی برای درمان یا زیبایی لرز ایجاد می کند.
طرز تهیه: زرده تخم مرغ را با سیر له شده مخلوط کنید، سپس بجوشانید و سرخ کنید.
4. محافظت از قلب و عروق
نتایج تحقیقات اپیدمیولوژیک نشان می دهد که در مناطقی که هر فرد به طور متوسط ​​روزانه 20 گرم سیر خام می خورد، میزان مرگ و میر ناشی از بیماری های قلبی عروقی و عروقی مغز به طور قابل توجهی کمتر از مناطقی است که عادت به خوردن سیر خام وجود ندارد.
1) مطالعات ضد ترومبوز نشان داده‌اند که اسانس موجود در سیر می‌تواند تجمع پلاکت‌ها را مهار کرده و به اثر پیشگیری از ترومبوز دست یابد.
2) نتایج تحقیقات بالینی در مورد کاهش چربی خون نشان می دهد که آزمودنی ها هر روز 50 گرم سیر خام می خوردند و پس از مصرف آن به مدت 6 روز، سطح کلسترول تام، تری گلیسیرید و کلسترول لیپوپروتئین کم چگالی سرم به طور قابل توجهی کمتر از آن بود. قبل از آزمون
3) کاهش گرانروی خون بسیاری از مطالعات نشان داده اند که سیگار کشیدن و اعتیاد به الکل می تواند به میزان قابل توجهی ویسکوزیته خون را افزایش دهد، اما اگر سیر خام به طور همزمان خورده شود، این اثر نامطلوب تا حدی جبران می شود.
4) کاهش فشار خون برای بیماران با فشار خون خفیف، 2-3 حبه سیر در روز فشار خون بالا را از شما دور می کند. خوردن 2-3 حبه سیر هر روز صبح می تواند خطر ابتلا به فشار خون بالا را کاهش دهد.
5. گوشت خوک با سیر
سیر با گوشت خوک یک راه خوب برای خوردن، رفع خستگی و بازیابی قوای بدنی است. گوشت خوک یکی از غذاهای غنی از ویتامین B1 است. ترکیب ویتامین B1 و آلیسین موجود در سیر می تواند خستگی را از بین ببرد و قدرت بدنی را بازیابی کند.
6. شاه ماهی با سیر
خوردن سیر با شاه ماهی می تواند خون را بدون انسداد کند و سیر می تواند باعث هضم پروتئین در ماهی شود. پامفرت، سوری و شاه ماهی سرشار از اسیدهای چرب غیراشباع هستند که اثرات آشکاری در کاهش کلسترول، انعقاد پلاکت‌ها و حل کردن لخته‌های خون دارند. خوردن آنها با سیر می تواند به جریان خون کمک کند.